Sternbräu Salzburg

Geschichte · Bierkultur · Vielfalt

Sternbräu Salzburg

Seit 1542 verbindet das Sternbräu mitten in der Salzburger Altstadt Wirtshausgeschichte, österreichische Küche, Sternbier und viele unterschiedliche Welten.

Das Sternbräu ist mehr als ein einzelnes Restaurant: Historische Stuben und Säle, moderne Bereiche, Gastgärten und das Sternbier bilden gemeinsam einen Salzburger Experience-Hub. Mozart besuchte das Haus um 1777; historische Stadtmauer und Wehrturm sind sichtbar in das Gebäude integriert. Seit 2025 wird das Sternbier Bio exklusiv von Stiegl gebraut.

Warum dieser Ort?

  • Seit 1542
  • Mozart & historische Spuren
  • Sternbier zurück in Salzburg bei Stiegl
  • Ein Haus, viele Welten
  • Regionalität & Menschen

Adresse & Kontakt

Griesgasse 23, 5020 Salzburg
Telefon: +43 662 84 21 40
https://www.sternbrau.at/
Online reservieren

Öffnungszeiten

  • Mo: 11:30–23:00
  • Di: 11:30–23:00
  • Mi: 11:30–23:00
  • Do: 11:30–23:00
  • Fr: 11:30–23:59
  • Sa: 11:30–23:59
  • So: 11:30–23:00

Passt gut zu

  • Erstbesucher Salzburgs
  • Familien
  • Gruppen
  • Firmen
  • internationale Gäste
  • Einheimische
  • Kultur- und Genussgäste

Gut zu wissen

  • Barrierefrei
  • Lift vorhanden
  • Barrierefreies WC vorhanden
  • Die offizielle Postadresse lautet Griesgasse 23; der Stern-Biergarten hat die Adresse Getreidegasse 36 im Stern-Innenhof
  • Der Stern-Biergarten arbeitet als Selbstbedienungsbereich über das Stern-Stöckl; reine Getränkebestellungen laufen zusätzlich über einen Bierwagen.
  • Frühstück und Salzburger Tapas sind der SternLounge zugeordnet.
  • Reservierungen sind online möglich; für Gruppen über sechs Personen reserviert man telefonisch oder per E-Mail.
  • 24./25.12. geschlossen
  • Zwischensaison ggf. -30 Min. am Tagesende
  • Kids Corner
  • kostenloses WLAN
  • Parkticket Altstadtgarage kann vergünstigt gelocht werden

Eher nicht für

  • sehr intimes Fine Dining
  • Hochzeit als Zielanlass
  • Bachelor Party

Fragen zum Ort

Wo liegt das Sternbräu in Salzburg – an der Getreidegasse oder an der Griesgasse?

Die offizielle Postadresse ist Griesgasse 23. Der verbundene historische Komplex und der Stern-Biergarten sind über die Getreidegasse 34/36 verortet. Vor dem Besuch sollte der gewünschte Eingang bestätigt werden.

Was kann man im Sternbräu essen und trinken?

Angeboten werden österreichische Klassiker und leichtere Gerichte, Frühstück in der SternLounge, Salzburger Tapas sowie das naturtrübe Sternbier. Die aktuelle veröffentlichte Karte führt außerdem vegetarische Gerichte, Bier vom Fass, alkoholfreie Getränke und regionale Produkte.

Ist das Sternbräu für Familien und Gruppen geeignet?

Ja. Es gibt Kindermenü, Hochstuhl, Spielbereich und eine Kids Corner. Gruppen können reservieren, ab mehr als sechs Personen am besten direkt beim Haus.

Ist das Sternbräu barrierefrei?

Der Eingangsbereich und das WC werden als barrierefrei beschrieben. Festungssaal und Turmstube im ersten Stock sind nur über eine kurze Stiege erreichbar; für einen konkreten Tisch sollte der Partner den Raum bestätigen.

Wo gibt es ein eigenes Hausbier?

Das Sternbier Bio wird seit 2025 exklusiv von Stiegl gebraut.

Wo kann eine größere Gruppe essen?

Gruppen werden je nach Größe über die Reservierungsabteilung geplant.

Wo kann ich ab 9 Uhr frühstücken?

In der SternLounge gibt es täglich ab 9 Uhr Frühstück.

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Wo kann ich in Salzburg österreichisch essen und Geschichte erleben?

Sternbräu verbindet seit 1542 Salzburger Wirtshausgeschichte mit österreichischer Küche.

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