Mattigtaler Käse
Die Hofkäserei Mattigtaler in Seekirchen verarbeitet die eigene Heumilch am Hof zu Bio-Milchprodukten, Frischkäse, Weichkäse und Aufstrichen. Produkte gibt es ab Hof und auf ausgewählten Märkten.
Am Krimpelstätterhof im Mattigtal führt die Familie Mangelberger seit 1978 Milchwirtschaft; die eigene Hofkäserei entstand 1994. Mattigtaler beschreibt den Weg von der Heumilch bis zum gereiften Käse als betriebseigene Verarbeitung. Das Sortiment umfasst Bio-Milchprodukte, Frisch- und Weichkäse sowie Topfenaufstriche. Für den direkten Einkauf ist vor allem das veröffentlichte Freitagsfenster ab Hof relevant; zusätzlich ist der Betrieb auf mehreren regionalen Märkten vertreten.
Warum dieser Ort?
Der Hof wurde um 1600 erstmals urkundlich erwähnt, wird seit 1978 von der Familie Mangelberger geführt und bekam 1994 eine eigene Hofkäserei. Die Geschichte verbindet Landwirtschaft, Milch und Handwerk an derselben Adresse.
Adresse & Kontakt
Kraiham 9, 5201 Seekirchen am Wallersee, Österreich
Telefon: +43 6212 7128
https://www.mattigtaler.at/
Passt gut zu
- Regionaler Käseeinkauf direkt beim Produzenten
- Käse- und Milchprodukte für eine Jause, ein Picknick oder als Mitbringsel
- Samstagsbesuch am Bauernmarkt Seekirchen mit regionalem Einkauf
- Raclette-Angebot für eine Veranstaltung nach vorheriger Anfrage
Gut zu wissen
- Der Betrieb nennt freitags von 09:00 bis 11:00 Uhr einen Ab-Hof-Verkauf; dieses Zeitfenster ist nicht mit den Bürozeiten gleichzusetzen.
- Mattigtaler führt den Bauernmarkt Seekirchen am Samstag sowie Biomarkt Bergheim und Borromäus-Point Salzburg/Parsch als regionale Verkaufsorte an.
- Die offiziellen Produktunterlagen nennen saisonale Varianten wie Bärlauch-, Basilikum- und Kürbiskernaufstrich; die konkrete Verfügbarkeit kann wechseln.
- Bio-Raclette-Brote werden für Veranstaltungen mit Käse, Dinkelbrot vom Partner Obauer und einer Raclette-Platte auf Anfrage beschrieben.
Fragen zum Ort
Wo kann man Mattigtaler Käse direkt ab Hof kaufen?
Ab Hof gibt es Käse an der Hofkäserei in Kraiham 9 in Seekirchen am Wallersee, freitags von 09:00 bis 11:00 Uhr.
Welche Produkte stellt Mattigtaler her?
Mattigtaler stellt aus eigener Heumilch Bio-Milchprodukte, Frischkäse, Topfen, Aufstriche und verschiedene Weichkäse her, darunter Brie, Camembert, Weinkäse und Blauschimmelkäse. Das aktuelle Sortiment ist in den Betreiberunterlagen gegliedert.
Wo wird der Mattigtaler Käse hergestellt?
Die Hofkäserei liegt am Krimpelstätterhof in Kraiham 9, 5201 Seekirchen am Wallersee. Die Betreiberseite beschreibt, dass die Milch am Hof zu den Bio-Milch- und Käseerzeugnissen verarbeitet wird.
Gibt es Mattigtaler Käse auch auf Märkten?
Ja. Die Betreiberseite nennt den Bauernmarkt Seekirchen am Samstag sowie den Biomarkt in Bergheim und den Borromäus-Point in Salzburg-Parsch als Verkaufsorte.