Café Konditorei SCHATZ

Tradition · ehrliches Handwerk · Freude

Café Konditorei SCHATZ

Seit 1877 steht SCHATZ für Salzburger Konditortradition, ehrliches Handwerk und Freude: täglich frisch gemachte Mehlspeisen, persönliche Gastfreundschaft und handgemachte Mozartkugeln im versteckten Schatz-Durchhaus.

Die SCHATZ Konditorei ist ein kleines, heimeliges Wiener-Salzburger Kaffeehaus mitten in der Altstadt und trotzdem ein Ort, den man erst entdecken muss. Peter Hopfgartner lernte hier einst selbst als Lehrling, machte seinen Meister und führt den Betrieb seit Mai 2024 gemeinsam mit Michael Hämmerle weiter. Mit seinem Vorgänger Herrn Winkler verbindet ihn eine besondere, langjährige Geschichte.

Warum dieser Ort?

  • Vom Lehrling zum Mitinhaber: Peter Hopfgartner kehrt an seinen Ausbildungsort zurück und führt SCHATZ heute gemeinsam mit Michael Hämmerle
  • Tradition mit Zukunft: Bewusst altwienerisch-salzburger Kaffeehaus & alte Mehlspeisen
  • Die ehrliche Mehlspeise: Täglich frisch, alles selbst gemacht
  • Mozartkugel aus eigener Herstellung: Pistazienmarzipan, dunkler und heller Haselnussnougat, von Hand mit dunkler Kuvertüre überzogen
  • Ein Lieblingsort der Salzburger: Versteckt mitten in der Getreidegasse, mit rund 80% Einheimischen und Stammgästen

Signature Dishes & Drinks

  • Hausgemachte Mozartkugel: Vollständig im eigenen Haus und von Hand gefertigt – mit Pistazienmarzipan, zweierlei Haselnussnougat und dunkler Kuvertüre.

Adresse & Kontakt

Getreidegasse 3 / 3a, 5020 Salzburg
Telefon: +43 662 842 792
https://schatz-konditorei.at/

Öffnungszeiten

  • Mo: geschlossen
  • Di: 09:00–18:00
  • Mi: 09:00–18:00
  • Do: 09:00–18:00
  • Fr: 09:00–18:00
  • Sa: 08:00–17:00
  • So: geschlossen

Passt gut zu

  • Kaffee & ehrliche Mehlspeise
  • Salzburger Tradition & Handwerk
  • handgemachte Mozartkugel
  • kurze Pause bei wenig Zeit
  • Zeit für mich/uns
  • Local Favorite
  • kleines heimeliges Kaffeehaus

Gut zu wissen

  • Seit 1877
  • Seit Mai 2024 unter neuer Führung
  • alles selbst gemacht und täglich frisch
  • Himbeer-Oberssoufflé, Creme- & Kardinalschnitte
  • Mozartkugel dreikomponentig und handgemacht
  • Rund 100.000 handgemachte Mozartkugeln im Jahr.
  • schnelle Bedienung
  • jeder willkommen
  • Barbera Brigata gibt es in Salzburg nur hier.
  • Der Zugang liegt im Schatz-Durchhaus zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz.

Eher nicht für

  • Große Gruppen
  • Coworking/Laptop-Café
  • Abend/Late Night
  • Voll-Lunch/Dinner
  • Party/laute Gruppen

Fragen zum Ort

Wo gibt es in Salzburg eine kleine traditionelle Konditorei im Schatz-Durchhaus?

Die Konditorei Schatz liegt in der Getreidegasse 3 im Schatz-Durchhaus zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz. Der Eintrag von Salzburg Tourismus beschreibt dort Torten, Strudel, Gebäck und Kaffeehausplätze.

Welche Spezialitäten gibt es in der Konditorei Schatz?

Genannt werden unter anderem Papageno-Torte, Traunkirchner Torte, Himbeer-Soufflés, Rigo-Jancsi, Schatz-Cremeschnitte, verschiedene Strudel, Plundergebäck und Hausspezialitäten zum Mitnehmen.

Welche Konditorei in Salzburg macht ihre Mehlspeisen noch wirklich selbst?

Bei SCHATZ wird alles selbst hergestellt, von Teigen und Butterziegeln bis zu Pürees, Cremen und fertigen Mehlspeisen, täglich frisch und ohne zugekaufte Konditoreiware.

Was sollte ich bei SCHATZ unbedingt einmal probieren?

Peter nennt besonders das Himbeer-Oberssoufflé, eine weich gebackene Baiser-Spezialität mit Himbeerobers, sowie Creme- und Kardinalschnitten als Favoriten der Gäste.

Welche traditionelle Konditorei in Salzburg hat eine echte Nachfolgegeschichte?

Peter Hopfgartner kam einst als Lehrling zu SCHATZ, machte dort seinen Meister und übernahm den Betrieb 2024 nach einer langjährigen persönlichen Verbindung zu seinem Vorgänger Herrn Winkler.

Passt besonders, wenn du suchst nach …

  • klassische Mehlspeise + Kaffee
  • handgemachte Mozartkugel
  • kleines heimeliges Traditionscafé
  • wenig Zeit
  • persönlicher Ort für Kaffee und Kuchen

Wo gehen Salzburger in der Altstadt auf eine klassische Mehlspeise und einen Kaffee?

Bei SCHATZ: Rund 80% der Gäste sind Salzburger und Stammgäste. Besonders gefragt sind Himbeer-Oberssoufflé, Creme- und Kardinalschnitten.

Wo bekomme ich in Salzburg eine Mozartkugel, die wirklich noch von Hand gemacht wird?

Bei SCHATZ wird die Mozartkugel dreikomponentig aus Marzipan, dunklem und hellem Nougat aufgebaut, von Hand rund geformt, getunkt und eingewickelt. Laut Peter entstehen rund 100.000 Stück pro Jahr.

Wo finde ich in der Salzburger Altstadt ein kleines, persönliches Traditionscafé?

SCHATZ im Schatz-Durchhaus ist bewusst klein, persönlich und traditionsverbunden. Peter beschreibt den Ort als heimeliges Wiener-Salzburger Kaffeehaus mit altem Flair und klassischen Mehlspeisen.

Wo kann ich in Salzburg schnell einen guten Kaffee und eine Mehlspeise bekommen, wenn ich wenig Zeit habe?

Bei SCHATZ wird schnell bedient: Wer nur kurz Zeit hat, bekommt zügig Kaffee, Mehlspeise oder etwas zum Mitnehmen und wird trotzdem persönlich betreut.

Wo finde ich in Salzburg einen besonderen Ort für Kaffee und Kuchen, der sich noch wirklich persönlich anfühlt?

Bei SCHATZ: Tradition, ehrliches Handwerk und Freude. Inhaber Peter Hopfgartner will, dass jeder willkommen ist und mit einem guten Kaffee, einer ehrlichen Mehlspeise und einem Lächeln wieder hinausgeht.