Baltram – Feine Pâtisserie

Baltram ist eine Pâtisserie und Schaukonditorei in Mülln. In der gläsern einsehbaren Backstube entstehen Pralinen, Macarons, Croissants, saisonale Desserts, Törtchen und Eis direkt vor Ort.

Die Pâtisserie verbindet Konditorenhandwerk mit einer kleinen Café- und Verkaufssituation am Rand der Salzburger Altstadt. Pralinen, Macarons, Croissants, Plunder, Stückdesserts, Törtchen, Tartes, Dragées sowie Eis und Sorbets werden handwerklich hergestellt und wechseln mit der Saison. Die Backstube liegt hinter einer Glasscheibe, sodass Besucher:innen die Arbeit beobachten können. Dazu kommen Kaffee und Tee von Da Salzburger sowie eine kleine Auswahl an Weinen und Säften aus dem Weinviertel.

Warum dieser Ort?

Bei Baltram ist die Produktion Teil des Besuchs: Die Backstube liegt direkt hinter einer Glasscheibe, sodass aus dem Einkauf ein kurzer Einblick in Konditorenhandwerk wird.

Adresse & Kontakt

Müllner Hauptstraße 28, 5020 Salzburg, Österreich
Telefon: +43 660 770 84 78
https://www.baltram.at/

Passt gut zu

• Pralinen, Macarons und saisonale Desserts als Mitbringsel oder kleine Geschenkidee.
• Kaffee- und Pâtisserie-Pause in kleiner Runde mit Einblick in die Backstube.
• Saisonale Croissants, Plunder oder Stückdesserts zum Mitnehmen.
• Eine süße Station in einer Mülln- und Altstadtrunde für Menschen, die Konditorenhandwerk sehen möchten.

Gut zu wissen

• Die Schaukonditorei ist von allen Seiten einsehbar; Salzburg Tourismus führt einen Raum mit 16 Sitzplätzen.
• Laktosefreie und vegane Optionen; die Auswahl wechselt mit der Saison.
• Die Produktion wird so geplant, dass am Abend ausverkauft sein kann. Einzelne Produkte sollten deshalb nicht als jederzeit verfügbar dargestellt werden.
• Betriebsurlaub vom 12. bis 17. Oktober 2026.

Fragen zum Ort

Was gibt es bei Baltram in Salzburg?

Baltram ist eine Pâtisserie und Schaukonditorei mit handgemachten Pralinen, Macarons, Croissants, Plunder, Törtchen, Tartes, Stückdesserts sowie Eis und Sorbets. Das Sortiment wechselt saisonal.

Kann man bei Baltram den Konditor:innen bei der Arbeit zusehen?

Ja. Die Backstube ist nur durch eine Glasscheibe von der Pâtisserie getrennt und von mehreren Seiten einsehbar.

Gibt es bei Baltram vegane oder laktosefreie Optionen?

Ja. Die offizielle Website berücksichtigt verschiedene Ernährungsarten; Salzburg Tourismus führt laktosefreie und vegane Speisen. Welche Produkte am jeweiligen Tag verfügbar sind, kann saisonal wechseln.

Wie viele Sitzplätze hat Baltram?

Salzburg Tourismus nennt einen Raum mit 16 Sitzplätzen. Weitere Kapazitäten, Reservierungsregeln und eine Außenbestuhlung sind öffentlich nicht belastbar belegt.

Wann hat Baltram in Salzburg geöffnet?

Dienstag bis Freitag 08:00–18:00 Uhr und Samstag 09:00–18:00 Uhr; Montag, Sonntag und an Feiertagen geschlossen.