Balkan-Grill

Kleiner Take-away-Stand im Stockhamer Durchhaus zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz, spezialisiert auf die Salzburger Bosna in mehreren Varianten.

Der Balkan-Grill ist ein Fenster-Imbiss in einer Salzburger Altstadtpassage und wird von Hans Walter als Bosna-Stand geführt. Im Mittelpunkt stehen gegrillte Würste im angerösteten Weißbrot mit Zwiebeln, Petersilie und einer geheimen Gewürzmischung, in mehreren Varianten, auch mit Senf oder Ketchup. Der Ort ist auf Mitnehmen und kurzes Stehen ausgelegt, nicht auf ein klassisches Restaurant mit Tischservice. Seine Lage im Stockhamer Durchhaus macht den Weg dorthin selbst zu einem kleinen Altstadt-Moment.

Warum dieser Ort?

1949 entwickelte Zanko Todoroff in Salzburg die Wurst-im-Weißbrot-Idee, aus der später die Bosna wurde. Der heutige Stand liegt weiterhin in einer Passage zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz.

Adresse & Kontakt

Getreidegasse 33a, 5020 Salzburg; Zugang durch das Stockhamer Durchhaus, alternativ Universitätsplatz 2
Telefon: +43 662 66 18 35
https://www.hanswalter.at/balkan-grill-salzburg/

Passt gut zu

• Schneller Altstadt-Snack zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz
• Erster Salzburger Street-Food-Stopp für Besucher:innen, die eine Bosna probieren möchten
• Kleiner Imbiss vor oder nach einem Festspielbesuch

Gut zu wissen

• Der Stand liegt nicht direkt an der Straßenfront: Von der Getreidegasse führt der Eingang bei Nummer 33 durch das Stockhamer Durchhaus; die andere Seite liegt am Universitätsplatz 2.
• Mehrere Bosna-Varianten, unter anderem Original, Zwiebel, Petersilie, Gewürz sowie mit Senf oder Ketchup.
• Der aktuelle OSM-Eintrag beschreibt den Place als Take-away ohne Innen- oder Außenbestuhlung.
• Die Betreiberseite nennt für den Bosnastand saisonale Sonderöffnungszeiten; die dort angezeigte Jahresangabe ist nicht aktuell genug für eine verlässliche Publikation.

Fragen zum Ort

Was ist der Balkan-Grill in Salzburg?

Der Balkan-Grill ist ein kleiner Street-Food-Stand, der sich auf die Salzburger Bosna spezialisiert. Das sind gegrillte Würste im angerösteten Weißbrot mit Zwiebeln, Petersilie und Gewürzmischung; mehrere Varianten sind dokumentiert.

Hat der Balkan-Grill Sitzplätze?

Nein, der Balkan-Grill ist ein Take-away ohne Sitzplätze. Für ein Essen im Sitzen ist ein anderer Ort besser.

Passt besonders, wenn du suchst nach …

Wo bekommt man in Salzburg eine originale Bosna?

Beim Balkan-Grill im Stockhamer Durchhaus zwischen Getreidegasse 33 und Universitätsplatz 2. Der Stand gibt die Bosna direkt am Fenster als Take-away aus.